Um surto de E. Coli, uma bactéria potencialmente fatal, chamou a atenção nos Estados Unidos após 50 pessoas adoecerem e uma vir a óbito. Todas elas consumiram o Quarteirão, um dos sanduíches mais icônicos do McDonald’s. Mas o que é essa bactéria, como ela age no corpo humano e o que levou a esse episódio? Confira os detalhes abaixo.
O que é E. Coli e por que ela é tão perigosa?
A Escherichia coli (E. Coli) é uma bactéria comum encontrada no intestino de humanos e animais. Embora algumas cepas sejam inofensivas e até benéficas, outras podem ser extremamente perigosas. É o caso da cepa responsável pelo surto, que produz uma toxina chamada shiga, capaz de causar sérios danos à saúde.
Os sintomas mais comuns da infecção por E. Coli incluem vômitos, diarreia intensa (às vezes com sangue), febre e dores abdominais. Em casos mais graves, a bactéria pode levar à insuficiência renal, chamada síndrome hemolítico-urêmica, uma complicação que pode ser fatal, principalmente em crianças e idosos.
